En påse godis eller en påse med nötter och torkad frukt? Barns mat har jämfört:

Som lördagsgodis händer det att Viljar får torkad frukt och nötter i en liten skål. Han älskar det!
Så vad är skillnaden mot helt vanligt godis då? Är det verkligen bättre att välja torkad frukt och nötter istället för godis?  En påse smågodis eller en påse med nötter och torkad frukt? Jag har jämfört:

Näringsinnehåll	50 g ljus mjölkchoklad 50 g godis (ej choklad)	50 g blandade nötter* 50 g torkad frukt
Kcal	458 kcal	373 kcal
Fett	18,9 g	22,8
Mättat fett	11,1	2,7
Enkel-omättat	5,9 g	10,9 g
Fler-omättat (omega-3)	0,7 g (0,14 g)	8 g (0,77 g)
Kolhydrater	69 g	34,2 g
Fiber	0,2 g	7,3 g
Protein	5,1 g	8 g
Järn	1,9 mg	3,3 mg
Kalcium	329 mg	46 mg
D-vitamin	-	-
C-vitamin	-	3 mg
B12	-	-
Selen	1,1 ug	1,85 ug
Natrium	101 mg	21 mg
* blandade nötter är beräknat på:10 g valnötter, 10 g pekannötter, 10 jordnötter och 10 g cashewnötter. Utan salt. Beräkningen är gjord i Kostkoll MAX version 3.0

Nötterna och frukten innehåller mer fett och av en betydligt bättre kvalitet med hög andel omättat och fleromättat fett. Nästan 1 gram omega-3 jämfört med futtiga 0,14g i choklad och godisalternativet. Dessutom vet vi lite om just denna chokladens innehåll av palmolja och vilken typ av mättat fett som producenten använt sig av. Nu ska det också nämnas att detta är en jämförelse av näringsinnehåll, i godis och chokladkakor finns andra tillsatser som färgämnen.
Inte helt oväntat så innehåller nötterna och frukten mer av de flesta vitaminer och mineraler förutom kalcium som vi får från mjölkchokladen. Men då kan vi å andra sidan dricka ett glas mjölk istället och få lika mycket kalcium som i 50 gram choklad.

Sammanfattningsvis innehåller torkad frukt och nötter alltså mindre kalorier, mindre socker, mer fiber, mer protein, mer omega-3 och mer vitaminer och mineraler. Torkad frukt och nötter är ett bättre alternativ till lördagsgodis.

Ett litet tillägg, föräldrar till barn med övervikt skal också ha i bakhuvudet att också torkad frukt och nötter bidrar med mycket kalorier och det kan blir för mycket även av nötter och torkad frukt. Såklart är det bra med näringsrika alternativ som detta men begränsa mängden och välj gärna färskfrukt istället för torkad som tar större plats i magsäcken och ger större mättnad. 

Fler förslag på lördagsgodis

Inlägg med beräkningar, siffror och nutritionsnörderi

Jag älskar siffror och det verkar ni också göra, de populäraste inläggen är just de som jämför ett eller annat matnyttigt. Jag har därför samlat de inlägg som jämför och näringsberäknar i spalten här på högersidan så att de blir lite enklare att hitta. Sitter ni med en mobiltelefon så ser ni inte spalten och får därför samma lista här i inlägget. Ha en bra måndag, ät gott!

Jämför köpegröt med att laga egen med berikning

Jämför köpta barnmaten (spagetti och köttfärssås) med hemlagad spagetti och köttfärssås eller linsröra och spagetti

Vegetariska alternativ till berikning

Välj smarta frukostflingor - en jämförelse mellan socker, fiber, fett och salt

Fruktsallad istället för chokladkaka - smarta val

Hur mycket fisk är det i en barnmatsburk?

Hur mycket vatten innehåller barnmaten och maten?

Jämför naturell yoghurt med barnyoghurt från danonino?

Jämför komjölk med sojadryck, havredryck, risdryck och kokosmjölk

Köpta barnmaten inte bra nog, men är den hemlagade barnmaten bättre?

Jag blev nyfiken på om den hemlagade barnmaten var mer näringsrik än den köpta och isåfall hur mycket? Så i helgen har det testlagats, med dåligt väder och förkylningstider så passar det bra att stanna inne.

Jag har tipsat om artikeln tidigare, men tipsar igen. Här finner du också analysen av barnmaten som jag jämfört med i tabellen nedan:
http://gd.se/konsument/tester/1.3301239-barnmaten-inte-bra-nog

Jag har testlagat egen spagetti och köttfärssås, inga konstigheter utan som jag vanligtvis lagar den fast utan salt och med lite extra olja eftersom rekommendationen från slv säger att vi bör tillsätta lite extra fett i barnmaten som man lagar själv. Den köpta barnmaten ska innehålla tillräckligt med fett och kcal ändå. Jag har även lagat en vegetarisk variant med röda linser istället för köttfärs.

Recepten:
Pasta med sås av röda linser
Spaghetti och köttfärssås

I tabellen nedan jämför jag hemlagad med köpt spaghetti och köttfärssås.

Vitaminer och mineraler
Den hemlagade maten i tabellen innehåller alltså mer av alla jämförda näringsämnen. C-vitamin är ett värmekänsligt vitamin och det är därför inte säkert att de beräknade värdena stämmer här, men å andra sidan är C-vitamin ett relativt enkelt vitamin att täcka behovet av under resten av dagen.

Det är dubbelt så mycket järn i en hemlagad pastasås med linser som Nestles spagetti och köttfärssås, det är ju dumt med tanke på att många (vad jag upplever) väljer varmrätterna med kött i just för att de ska vara en bra järnkälla. Mest är det i den hemlagade köttfärssåsen troligtvis för att jag använder en större mängd kött i min rätt än den köpta som bara innehåller ca 10% köttfärs.

Kcal/Energi
Det är ganska stor skillnad på kcal-innehållet och den hemlagade maten innehåller mer kcal per 100g. För ett barn som har ett energibehov på ca 765kcal (SLV standardnorm 6-11månader) så skulle det krävas 6 burkar köpt barnmat för att täcka behovet av energi/kcal per dag. Nu är det ju få barn som bara äter barnmatsburkar utan de flesta kompletterar med bröd, gröt, välling, frukt och grönsaker. Men rekommendationen från slv är att lunch och middag ska utgöra 25-35 % vardera vilket blir svårt med så lite kcal i barnmaten. 

Kontentan, i denna testen är den hemlagade maten mer näringsrik men jag menar att köpt barnmat ändå fyller sin funktion. Köp barnmat som du ändå aldrig skulle ha lagat kanske för att barnet ska få fisk till middag oftare eller bara för mer variation. Barnmat är väl kontrollerad och anpassad efter barns magar, munnar och behov och inget salt. Vi köper ofta barnmatsburkar när vi ska ut och resa, de är hygieniska och kan förvaras i rumstemperatur om man till exempel ska bo i tält eller inte har tillgång på ett riktigt kök.  Men hemma trivs jag i köket och lagar mer än gänra Viljars mat.

Köpa gröt eller laga egen barngröt?

Godmorgon!
Gröt, det är den första smak näst efter mjölk som många barn lär känna. Det är stor tradition på barngröt till bebisar både i Norge och Sverige. Tilll barn under 1 år rekommenderas berikad gröt, den innehåller mer järn som små barn har svårt att äta tillräckligt av i förhållande till deras behov. Från 6 månader till 5 års ålder rekommenderas barn äta 8 mg järn per dag därefter stiger rekommendationen.   

Men hur mycket mindre järn är det då i gröten? Går det att laga egen barngröt och berika själv på något vis? 

Här i tabellen jämför vi hemlagad gröt, hemlagad med berikad gröt och industriframställd gröt. Hemlagad gröt innehåller hälften så mycket järn som den berikade gröten från nestlè. Att berika med fruktmos ger en liten ökning av järn men knappt märkbar. Det gamla husmorstipset att smula ned paltbröd i gröten fungerar och med hela 2,9mg järn per portion det är nästan lika mycket som den berikade gröten.

Det går alltså fint att laga egen gröt och ändå få tillräckligt med järn till lillen. Jag har ännu inte funnit något paltbröd/blodbröd här i Bodø men kanske någon kan ta med sig ett paket nästa gång vi får Sverigebesök.

Mer om:
Fråga Dietisten - Järn i barngröt
SLV - Varför behöver barn så mycket järn och hur får de tillräckligt?
Järnlagret sinar, vad göra?