Majsplättar och örtkeso

Majsplättar är nostalgi, för smaken av en majsplätt tar mig tillbaka ca 25 år i tiden. Som lunch, middag eller som dessert beroende på vad man har för tillbehör. Idag äts dem med örtkeso till middag. Men mina plättar är inte ens i närheten av så runda som min mammas för jag saknar ett plättjärn men de är lika goda. I plättar kan man smyga ned lite olika frukter eller grönsaker som riven morot eller en äppelskiva. Med örtkeso som tillbehör blir plättarna lite matigare och för den som vill kan keson eller en annan riven ost blandas direkt i smeten. 

Pannkaks/plätt-smet receptet finner du här.
Örtkeso, endera kan du köpa en färdig variant eller blanda naturell cottage cheese med torkade eller färska örter lite salt och peppar.

Majsen blandas direkt i smeten eller så kan du strö några majskorn direkt i pannan när man hällt i smeten. Båda varianterna fungerar fint!