SÖK

Visar inlägg med etikett mjölkproteinallergi. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett mjölkproteinallergi. Visa alla inlägg

22 november 2013

Jämför mjölk med sojadryck, havredryck, risdryck och kokosmjölk


bild: svensk mjölk, alpro, gogreen
Det finns olika anledningar till att man väljer andra alternativ än mjölk, som smak, allergi, intolerans, näringsinnehåll och egenskaper i matlagningen. När det är små barn som man byter ut mjölken för kan det dock vara bra att känna vilka näringsämnen det eventuellt blir mindre eller mer av. Mjölk och mejeriprodukter är vår viktigaste källa till kalcium, för vegetarianer är mjölk också en viktig källa till B12.  Förutom vitaminer och mineraler innehåller mjölk protein av bästa kvalitet.

Denna tabell har jag lånat av bramat.no. men jag har lagt till rader med mjölk och kokosmjölk och en kolonn med D- och vitamin, B12.

Näringsinnehåll per 100 g
Energi kcal
Protein g
Kol-hydrater g
Socker g
Fett 
g
Mättat fett g
Kalcium mg
B12 µg
D-vitamin µg
Alpro soya light
26
2,1
1,6
1,4
1,2
0,2
120
0,38
0,75
Alpro soya natural
39
3
2,5
2,5
1,8
0,3
120
0,38
0,75
Alpro soya usötad
31
3,3
0,2
0,1
1,8
0,3
120
0,38
0,75
Alpro soya vanilla
55
3
6,7
6,6
1,7
0,3
120
0,38
0,75
Gogreen soyadryck naturell osockrad + kalcium
40
3,7
0,8
0,7
2,1
0,3
120
0
0
Gogreen soyadryck original + kalcium
40
3
2
0
2
0,5
120
0
0
Gogreen soyadryck vanilj + kalcium
45
3
4
4
2
0,5
120
0
0
Oatly Havredryck kalsium
45
1
6,5
4
1,5
0,2
120
0,38
1,5
Rice dream original + calcium
47
0,1
9,4
4
1
0,1
120
**
Rice dream vanilla organic
51
0,1
10,3
4,6
1
0,1
0
0
0
Mjölk 1,5 % berikad med D-vitamin
47
3,4
5
5
1,5
1
120
0,4
0,38
Kokosmjölk
239
2,3
3,5
2
24
20,3
16
0
0
** ingrediensförteckning säger att de tilsätter D-vitamin och B12 men på näringsinnehållet står dessa inte med.

Som ni ser skiljer sig innehållet av protein, kalcium, B12 och D-vitamin mellan olika producenter och olika typer av råvara. Soja innehåller mer protein och mindre kolhydrater än de andra produkterna, medan havreprodukterna innehåller mer fiber.
Jag lade även in kokosmjölk (även om denna inte används som ren dryck) eftersom jag upplever att många använder det som "mjölkprodukt" i matlagningen. Som ni ser innehåller kokosmjölken varken B12, D-vitamin eller Kalcium vilket kan vara bra att känna till eftersom barnet då måste få dessa vitaminer och mineraler på annat håll. Jag har inte funnit berikad kokosmjölk ännu, har ni?

Välj gärna berikade alternativ som ger tillräckligt med kalcium och D-vitamin.

(Till barn med mjölkproteinallergi finns specialprodukter med hydroliserat mjölkprotein, de ger lika mycket vitaminer och mineraler som modersmjölksersättning och ska ges som modersmjölksersättning om man inte ammar sitt barn. Barn med mjölkproteinallergi kan behöva dessa produkter en längre period än bara första året. Dessa är produkter som Neocate, Nutramigen, Althera och de ska inte förväxlas med havre- ris och sojamjölk.)


Rekommendationer efter ålder

Sojadryck - kan introduceras från 6 mån - 1 år beroende på land
Det är olika rekommendationer för soja beroende på vart i norden man bor. I Sverige och finland så rekommenderas att barn över 1 år kan få sojadrycker men på På Alpros norska sida står det att det kan introduceras från 6 månader:

Er Alpro egnet for barn?

"Vi anbefaler ikke Alpro soya til babyer under seks måneder. Soya i seg selv er trygg å bruke. Det er imidlertid slik at produktene naturlig inneholder lite fett. Dette gjør at de kanskje ikke tilfører nok energi for å møte de behov en stadig voksende baby har. Fra seks måneders alder, og opp til to år, kan Alpro soya-produktene introduseres som del av et sunt og balansert kosthold. Fra toårsalderen kan Alpro soya brukes som eneste kilde til de næringsstoffene som melk vanligvis dekker". (alpro.no)

Risdryck- Rekommenderas inte till barn under 6 år
Svenska livsmedelsverket gick i år ut med att barn under 6 år inte rekommenderas risdryck. Detta på grund av tungmetaller och arsenik. Till vuxna och större barn utgör detta inte några större risker, men till mindre barn med mindre kroppar blir mängden större per kilo kroppsvikt och man ser en risk med större intag över längre tid. Jag tolkar detta som att risdryck bör användas med försiktighet och inte som enda ersättning för mjölkdrycker. 

Havredryck - Rekommenderas inte till barn under 1 år.
Detta skriver man på oatlys hemsida om rekommendationen från 1 år:

Liksom annan mat går det utmärkt att introducera våra produkter som del i smakportioner från ca 6 månaders ålder. Våra produkter ska dock endast utgöra en del av kosten,  Havredryck är inte en modersmjölksersättning avsedd att utgöra en stor del av ett spädbarns kost.
På de av våra förpackningar som säljs både i Finland och i Sverige måste vi på grund av finska märkningsregler skriva ut att produkten inte är lämplig för barn under ett år. Anledningen till det är att man befarar att konsumenter annars kan tro att produkten är en modersmjölksersättningsprodukt. " (oalty.se)

Vanlig mjölk innan barnet fyllt 1 år?
Små barns behov av järn är en anledning till att man råder föräldrar att vänta med mjölkprodukter i större mängder. För att de inte ska konkurrera ut annan mer järnrik mat. Komjölken innehåller nämligen väldigt väldigt lite järn och om barnet äter en yoghurt istället för en mellangrov brödskiva (även utan pålägg) så vill brödskivan innehålla mer järn än yoghurten. Istället kan man fortsätta ge flaska eller amma. Bröstmjölken och modersmjölksersättning är bättre anpassad till barnets behov och förhållandena mellan näringsämnena är anpassade för en människa och inte för en kalv och därför ett bättre alternativ i starten av livet.

I Norge rekommenderas det att barn får bröstmjölk eller ersättning som tillägg till vanligt i mat första året medan de svenska rekommendationerna menar att barnet bör ammas i minst 6 månader därefter går det fint att fortsätta med amning och flaska om man trivs med det.

Så alltså bör vi vänta med mjölk som dryck och som yoghurt tills barnet är över ett år men att använda mjölkprodukter i maten går fint (om barnet inte är mjölkallergiker såklart). De ger en rund smak till många maträtter och bidrar med vitaminer och mineraler. 


9 november 2013

Enklaste glasspinnen - fryst banan på pinne

Har ni inte testat detta ännu så är det hög tid, världens enklaste glasspinne. Super lördagsgodis om man vill styra undan annat godis och snacks. Vi har haft sjukstuga här hemma denna vecka och bananglassen den passar lika bra till onda halsar som lördagsgodis. Bananglassen är dessutom mjölkfri och passar ypperligt för allergiker.


Gör så här
Stick en glasspinne i en bananbit, doppa bananen i lite citronvatten och rulla i kokos, kakao eller något annat gott. Lite lyxigare blir med att rulla den i smält choklad och strössel. In i frysen i 3 timmar och servera.


11 oktober 2013

Chokladbollar utan tilsatt socker med banan och kokos

Viljar och jag har haft lördagsmys eftermiddagen förra helgen, Pappan var på jakt och vi har haft en helg med mys och tur. Dessa chokladbollar är en variant utan mjölkprotein och utan tillsatt socker. De söta kommer från bananen vilket också gör dem klibbiga och saftiga utan smör eller margarin.  



ca 12 st små chokladbollar 
Ingredienser
1dl havregryn
1 tsk kakao (2 tsk om man gillar det bittra som jag)
(1 tsk starkt kaffe - till de vuxna)
1/2 banan
1 knivsudd vaniljpulver
1/2 dl mandel
Kokos

Mixa mandlarna i en matberedare, tillsätt banan, havregryn och vaniljpulver, kakao och ev. kaffe. Mixa snabbt till en klibbig deg. Forma till bollar och rulla dem sedan i kokos.

Smaklig!

6 juni 2013

Risbaserade drycker ska inte ges till barn under 6 år

När vi ändå pratar vegan och vegetarisk mat så passar jag på att lyfta fram detta. Risdryckerna är milda i smaken men kan tyvärr innehålla arsenik.


I en analys av vegetabiliska drycker visade sig risbaserade drycker kan innehålla så mycket arsenik att barn som regelbundet dricker av dem kan komma upp i skadliga mängder på sikt. Små barn har mindre kroppar och mängden arsenik blir högre per kilo kroppsvikt än för en vuxen. Därför rekommenderas föräldrar att inte ge barn under 6 år risdrycker.

Även vanligt ris kan innehålla arsenik, precis som att fisk innehåller tungmetaller och miljögifter. SLV rekommenderar att barn (och vuxna) ska äta varierat på så sätt minskar risken att vi får i oss för mycket av ett skadligt ämne.

läs mer Råd till föräldrar - slv
Kan småbarn dricka sojadrycker?

14 april 2013

Kan småbarn äta och dricka sojaprodukter?


Både mjölken och vällingen är slut här hemma lagom till Viljar skulle få en flaska innan läggdags... dålig tajming. Men vi hade ett paket sojamjölk (jag har lite dille på sojamjölk i kaffen i perioder). Så jag ställer mig frågan huruvida min 14 månader gamla son kan få sojamjölk istället? Så här skriver Alpro på hemsidan om sojaprodukter till småbarn:

Alpros Svenska sida
Passar Alpro för barn?
Vi rekommenderar inte Alpro till barn under 1 år eftersom produkterna har låg fetthalt och är därför inte tillräckligt energirika för växande bebisar. Alpro produkter kan introduceras som del av en hälsosam och balanserad kost från 1 år

Alpros norska sida

Er Alpro egnet for barn?

Vi anbefaler ikke Alpro soya til babyer under seks måneder. Soya i seg selv er trygg å bruke. Det er imidlertid slik at produktene naturlig inneholder lite fett. Dette gjør at de kanskje ikke tilfører nok energi for å møte de behov en stadig voksende baby har. Fra seks måneders alder, og opp til to år, kan Alpro soya-produktene introduseres som del av et sunt og balansert kosthold. Fra toårsalderen kan Alpro soya brukes som eneste kilde til de næringsstoffene som melk vanligvis dekker.

Tack vare google translate kunde jag förstå den finska sidan också, den ger samma rekommendationer som den svenska, att sojaprodukter kan ingå i kosten från 1 års ålder.

Om du vill ge ditt barn sojaprodukter så välj de produkter som är berikade med Kalcium, B12 och D-vitamin. Eftersom de annars innehåller lite av dessa vitaminer och mineraler som vi annars finner i komjölk. 
För allergiska barn kan det vara bra att vara lite försiktig med soja då barn med mjölkproteinallergi också kan vara disponibla för att utveckla andra matallergier. 

Det har diskuterats huruvida soja är giftigt, kan påverka testosteronnivåerna i blodet och hämma upptaget av vitaminer och mineraler. Varför detta inte stämmer kan ni läsa om hos ngruppen där Anki Sundin redogör för några påståenden: http://ngruppen.blogspot.no/2013/03/soja-bra-proteinkalla-men-ifragasatt.html 

Så fick Viljar någon soja? Ja en flaska ljummen sojamjölk gick ned på högkant. En ny smak för honom som verkade gå hem.

sådana här kvällar saknar jag amningen, maten alltid nära perfekt förpackad i perfekt temperatur.