Jag och Viljar är i Sverige och hälsar på mormor och morfar, träffar gamla barndomsvänner och deras barn och såklart går i matbutiker. Men jag får nästan lite hybris av all mat och det sortiment som finns i svenska butiker jämfört med de norska. Jag menar hur många varianter av samma matvara behöver vi? Jag älskar det och saknar det när jag är hemma i bodö men har beslutsångest när jag är i sverige. Vad ska jag välja, testa, jämför näringsinnehåll och så vidare. Det är faktiskt inte helt lätt att handla i en stor svensk matbutik om man inte bor i Sverige.
Så när jag äntligen hittat en yoghurt som uppfyller mina kriterier, inget tillsatt socker, lagom sur, lagom tjock och lagom fet så möts jag av en vägg med frukostflingor!!?
Val av frukostflingor
När jag väljer ser jag framförallt på fiberinnehåll, innehåll av socker och ev. fett (som det kan finnas mycket av i bla rostad müsli). Det kan också vara intressant att se på mängden salt som faktiskt är skyhög i bland annat cornflakes (lika mycket som chips).
I tabellen nedanför har jag satt in havregryn som enligt mig är den ultimata frukostflingan med lite socker, mycket och bra fiber som betaglukaner, sunt fett och minimalt med salt. Givetvis finns det många många många fler typer av frukostflingor, tabellen nedan innehåller flingor som finns både i Norge och Sverige.
Vad ska man då välja
Ja jag tycker havregryn är en utmärkt fruktosflinga som sagt men vill man ha några krispiga varianter så ser ni i tabellen att rågfras inte är så tokiga, jämför med havrefras som innehåller ganska mycket socker. Också weetabix kan fungera som frukostalternativ.
Damen i röd bikini i reklamen, hon äter knappast Special K till frukost med tanke på hur mycket socker den innehåller. Inte heller All Bran håller måttet med hela 20 g socker (men det kanske ska till för att ge lite smak till den mängd fiber).
Salt
Till barn under två år är det lite extra viktigt att styra undan de flingorna med mycket salt som exempelvis cornflakes och Special K som båda innehåller över ett gram salt per 100 gram.
Nyckelhålsmärket
Är det någon ide att välja nyckelhålsmärkta frukostflingor? Kriterierna för att få märka produkten med nyckelhålet är att produkten per 100 g innehåller:
- Socker max 13 g (renframställda sockerarter max 10 g)
- Salt max 1,25 g
- Fett max 7 g
- Fiber minst 6 gram
- Fullkorn minst 50%
För vuxna så tycker jag nyckelhålsmärkningen kan fungera (även om den skulle kunna stramas in något). Men för barn är ett max värde på 1,25g salt /100g allt för mycket. Typ av fett borde också specificeras då det är skillnad på exempelvis palmolja och rapsolja. Men en nyckelhålsmärkt frukostflinga innehåller mindre socker, salt och fett en andra frukostflingor utan nyckehålsmärket.
Hur gör vi här hemma?
Viljar gillar frukostflingor och fil, speciellt när vi är i Sverige eftersom filen inte smakar lika gott i Norge. Vi blandar havregryn som bas och så några rågfras på toppen.
Men om man inte gillar de osötade flingorna då? Tja allt handlar om vanor och smaksinnet kan faktiskt tränas upp, ta en långsam övergång och blanda ut de söta flingorna med osötade och mindre salta ex havregryn och cornflakes.
Har man energi och tid att blanda sina egna frukostflingor så har man ju möjligheten att blanda flingor, gryn, nötter, frön och torkad frukt till sin egen blandning. Återkommer med ett recept och en egen flingblandning att jämföra med lite senare. Håll ögonen öppna!
Dubbla eller terdubbla receptet så får du matlådor och middagarna för regninga höstdagar. 
