Sötningsmedel, naturliga eller syntetiska och ADI

Naturligt eller inte naturligt?
Det är intressant tycker jag att Stevia har blivit så populärt och beskrivs som naturligt medan sockeralkoholerna som också utvinns av naturen inte har det samma goda rykte.

Likställer vi naturligt med att det inte framställs ur ett laboratorium? Och är naturligt automatiskt bättre för att det växer i naturen? Allt består ju i grund och botten av kemiska molekyler oavsett om det är framställt i ett laboratorium eller växer på träd. 

Stevia är isåfall lika naturligt som vårt vita socker från sockerbeta eller xylitol som utvinns från björk eller erytritriol (sukrin) som utvinns från majs och socker utvinns från sockerrör. Allt utvinns ju med hjälp av kemikalier och processer från växter som växer i naturen. En annan vinkel på det hela är att det som vi framställer i laboratorium till exempel Aspartam är lättare att kontrollera innehåll och mindre kontamination som exempelvis på en Stevia plantage. Dessutom varierar växters sammansättning något beroende på vart de odlas och när på samma sätt som vitamininnehåll varierar beroende på vart och hur snabbt våra grönsaker odlas.

I tabellen nedan  ser ni en lista över ADI, ursprung och blodsockerpåverkan hos olika typer av sötningsmedel, läs och skaffa din egen uppfattning.

ADI Innebär accepterat dagligt intag och utgör den mängd en människa kan inta per kilo kroppsvikt och dag under en livstid utan märkbar hälsorisk. Sötningsmedel ska inte ges till barn under 3 år.

Det senaste om Aspartam

Aspartam är kanske ett av de sötningsmedel som det pratats och skrivits mest om (förutom sista året med Stevia på tapeten) men också ett av de sötningsmedel som det forskats mest på. Jag har uppdaterat mig lite på EFSA ny/gamla slutsats om Aspartam och dess nedbrytningsprocesser.

Sista nytt om Aspartam
Ett syntetiskt sötningsmedel som används för att söta drycker, efterrätter, godis mm. Det har ett eget E-nummer: E951 för att förbrukaren ska hitta igen det på de minsta förpackningarna där texten inte får plats.

Aspartam har varit godkänt som sötningsmedel i nästan 30 år, första gången av the scientific committee on food (SFC) i 1984, därefter har kompletterande bedömningar gjorts i 1988, 1997 och 2002. EFSA (European food safety authority) har sedan bekräftat slutsatserna av SFC i 2006, 2009, 2010, 2011 och nu alltså i 2013 då man på nytt omprövat sötningsmedel. En systematic review genomfördes av nya (tom 2013) och gamla studier. Läs mer på EFSA http://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aspartame.htm

EFSAs slutsats: Aspartam och dess nedbrytningsprodukter i kroppen (fenylalanin, asparginsyra och metanol) är säkra för ett ADI om 40mg per kilo kroppsvikt per dag och är ofarligt för befolkningen i allmänhet. När det kommer till gravida har EFSA konstaterat att det inte finns någon risk för fostrets utveckling vad gäller exponering av fenylalanin från asptartam. Detta bekräftas ytterligare eftersom detsamma nedbrytningsprodukter som vi får från aspartam också förkommer naturligt i andra livsmedel som frukt, grönsaker. Sett till den totala kosten är halten nedbrytningsprodukter från aspartam liten.
(Men för patienter med den metabola sjukdomen fenylketonuri (PKU) kan aspartam däremot vara farligt eftersom de måste följa en diet som är låg på fenylalamin). 

Min kommentar: I och med att Aspartam funnits så länge och både EFSA och SFC kommit fram till samma saker är jag inte rädd för att säga till mina Diabetespatienter att Aspartam är tryggt. Iallafall med dagens forskning. 

 

För- och nackdelar med sötningsmedel

Detta med sötningsmedel är ett debatterat ämne, och har varit det en lång tid. Huruvida det är farligt eller inte och om vi verkligen borde försöka ersätta den söta smaken med annan söt smak? I dag och imorgon publicerar jag 3 inlägg om just sötningsmedel, om mina tankar kring detta och vad säger forskningen om ADI, är aspartam tryggt och Stevia naturligt? Häng med! Läs gärna mitt tidigare inlägg om sötningsmedlet Stevia och barn här. 

För och nackdelar med sötningsmedel - mina åsikter och erfarenheter
Detta med sötningsmedel, jag personligen är kluven. Jag jobbar bland annat med barn också vuxna ibland som har diabetes. Där kan jag verkligen se fördelarna att välja ett sötningsmedel som inte påverkar blodsockret i så stor grad som vanligt socker. Det är för många lättare att sätta rätt dos med insulin och lättare att förutspå blodsockerstigningen. Att kunna dricka light läsk istället för vanligt och slippa sätta insulin och dessutom slippa det krångliga att sätta rätt mängd insulin till läsk. Jag upplever att det gör deras biobesök och födelsedagskalas lite enklare.

Också vid övervikt kan jag se fördelar (också nackdelar) med sötningsmedel för dem som inte klarar sig utan exempelvis cola kan ibland tänka sig byta ut den mot variant med sötningsmedel som inte ger kalorier och kan sänka sitt energiintag med kanske upp mot 1000 kcal per dag hos vissa. Det är en stor förändring som kan har stor effekt på vågen och därmed positiva hälsoeffekter.

Men så detta med den söta smaken, ska vi underhålla smaklökarna. Ska vi fortsätta med de söta smakerna fast att vi vet att den söta maten kanske inte alltid är så bra för oss och bara byta ut det mot en söt smak utan kalorier eller borde vi jobba med vårt beteende. Jag menar det senare, att begränsa intaget av den söta smaken.

Att ge barn sötningsmedel som är många hundra gånger sötare än vanligt socker tycker jag är att göra dem en björntjänst.  

Barns matvanor och smakpreferenser formas tidigt och att vänja sig och lära sig tycka om andra smaker än sött tycker jag är jätteviktigt. Både för hälsan och för det sociala livet, att smaka på vad man blir bjuden på, våga testa nya smaker och kulturer. Sötningsmedel är dessutom många gånger sötare än vanligt socker (Stevia är 200-300 ggr sötare än vanligt socker). Varför välja något som är sötare än vanligt socker undrar jag då? Nej välj hellre något som är mindre sött än vanligt socker, välj frukter som ja visst ger en blodsocker stigning och kalorier men till normalviktiga (icke-diabetiker) bidrar detta med energi och inte farligt. Söta med banan i muffinsen, söta med bär i yoghurten, söta med ananas i pajen, om man nu önskar något sött.

Sötningsmedel utan kalorier kan fylla en funktion för vuxna som önskar reducera kaloriintaget men fortfarande vill ha det söta och kanske kan sötningsmedel kan ha en plats i skafferiet men inget som jag tycker behövs varje dag. Ha i bakhuvudet att barn under 3 år inte rekommenderas något sötningsmedel.

Vad med chokladbollar sötade med banan istället för socker... mindre söta, lite mer bittra men minst lika goda tycker både jag och min son. 

Fusk-lasagne av rester

Perfekt restlasagne när man har köttfärs över.  Bara att koka pasta, blanda och gratinera med ost ovanpå. Enkelt och utmärkt en dag som denna när vi varit ute hela dagen och alla är för trötta för att laga mat. 

Vi hade en stor sats köttfärssås i frysen, en ostbit och lite makroner. För att slippa röra/steka eller baka så kokades makaroner till 3 personer som blandades med ca 4 portioner köttfärssås. Ost ovanpå och snabbt in i ugnen på 200 grader. 20 minuter eller tills osten fått lite färg. Det gör inget om köttfärsen är lite lös, pastan suger upp en del, av samma anledning kan det vara bra att koka pastan al dente så den inte blir för mjuk i ugnen.

Mini - morotsmuffins

Vi var hemma igår, en lite småsjuk kille som behövde många goa mammakramar. Vi myste inne med pussel, film ( de 10 min han orkar sitta framför tvn) och så bakade vi morotsmuffins. Med djup koncentration hällde lilleman ned mjöl, bakpulver och kryddor i skålen. Jag knäckte äggen... annars måste jag leta skal i smeten och så rördes det för livet med en stor träslev. 

Detta recept gav 15 st minimuffins som passar perfekt i en barnhand och smakar nästan lite pepparkaka enligt Viljar. Själv tycker att de smakar kryddig morotskaka. 

Ingredienser
2 dl vetemjöl
0,5 dl grahamsmjöl grovt
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl riven morot
1 tsk sirap / honung (Till barn under året, undvik honung)
olja till att smörja formarna

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna, rör ned ägg, mjölk, morot och honung. Klicka ned i smorda muffinsformar och grädda i ca 10 min.

Bondomelett med potatis och lax

Hur får man 125 gram lax att räcka till en familj på 2 vuxna och en tvååring... så här!
Perfekt restmat, laxomelett. Lax och ägg bidrar med högkvalitets protein och fett och potatis mättar bra och bidrar med kolhydrater och lite fiber. Tokgillar att använda rester, Ogillar att kasta mat. Denna kan serveras från 6 månader men använd då kokt ett ugnsbakad lax, salta får de vuxna göra efteråt. 

Ingredienser
4 kokta medelstora potatisar
125
g kokt/stek/ugnsbakad eller varför inte rökt lax
0,5 dl gröna ärtor
1 msk klippt gräslök (färsk eller torkad)
4 ägg
0,75 dl mjölk
olja till stekning

Skala och skär potatisen i mindre bitar, stek så den får lite färg i en stekpanna med lite högre kant. Sänk temperaturen till 1-2 (av 6 på min spis). Vispa ihop äggen och mjölken. Häll över potatisen. Dela laxen i mindre bitar och sprid ut i pannan, tillsätt ärtorna. Strö gräslöken över. Lägg på locket och låt omeletten stelna på svag värme. Det tar en liten stund beroende på panna, här hemma ca 20 minuter.
Servera med lite grönsaker. Färdig middag.

Inlägg med beräkningar, siffror och nutritionsnörderi

Jag älskar siffror och det verkar ni också göra, de populäraste inläggen är just de som jämför ett eller annat matnyttigt. Jag har därför samlat de inlägg som jämför och näringsberäknar i spalten här på högersidan så att de blir lite enklare att hitta. Sitter ni med en mobiltelefon så ser ni inte spalten och får därför samma lista här i inlägget. Ha en bra måndag, ät gott!

Jämför köpegröt med att laga egen med berikning

Jämför köpta barnmaten (spagetti och köttfärssås) med hemlagad spagetti och köttfärssås eller linsröra och spagetti

Vegetariska alternativ till berikning

Välj smarta frukostflingor - en jämförelse mellan socker, fiber, fett och salt

Fruktsallad istället för chokladkaka - smarta val

Hur mycket fisk är det i en barnmatsburk?

Hur mycket vatten innehåller barnmaten och maten?

Jämför naturell yoghurt med barnyoghurt från danonino?

Jämför komjölk med sojadryck, havredryck, risdryck och kokosmjölk

Låt barnen gå lös i köket!

Jag får mer och med hjälp i köket, viljar tycker det är så spännande nu. Att blanda, röra, skära och steka. Det tar lite extra tid, det blir lite extra kladdigt och stökigt men jag menar att det är värt varenda makaron som hamnar på golvet. Det tycker hunden också. Som ligger på golvet och väntar in buffén. Det är inte bara att Viljar och jag gillar att stå på köket, det finns många fördelar att släppa till barnen i matlagningen. 

Forma goda vanor, och laga mat i vuxen ålder
Det är visat många gånger att våra vanor formas tidigt i livet, att bidra till att köket är en trevlig plats där man umgås och lagar mat underlättar att barnen senare i livet vågar sig in på köket och i större grad lagar maten själv. 

Att leka med mat gör det lättare att smaka på den

Igenkänning har stor betydelse för om barn vågar smaka på nya matvaror eller tycker om matvaror. Att först laga maten tillsammans kan alltså underlätta smakandet av maten när den senare står på bordet. Detta har vi upplevt hemma med sockerärter som ju är jättegott tycker jag.. men viljar har varit skeptiskt. Efter att själv ha lagat mat med sockerärtor, havregryn och nötter (konstig blandning jag vet, men det är lätt att dammsuga) så gillar han dem .Först röra, känna, blanda och till sist smaka. 

Motorik, utveckling,självförtroende
Att stå i köket och hjälpa till med matlagningen utvecklar motoriken, och ja visst det är ibland svårt att träffa grytan och hälften av löken hamnar på golvet, sånt som händer, ingen kris. Man kan också öva på att räkna och mäta för de lite större barnen. Att sedan lyckas, skära, röra, fixa och duka bordet till familjen ökar barnets självförtroende. Detta är en fin bonus förutom att man får hjälp i köket.

Vad kan då små barn göra på köket?

De allra minsta kan agera provsmakare, slickepottslickare och arbetsledare.

När barnet visar intresse så ta vara på det. 

Viljar dukar bordet, dvs bär tallriken från köket till bordet en och en. Det sparar vi faktiskt tid på!

Skära tillsammans eller själv med en kniv som inte är så vass. Ex. banan med smörkniv. 

Röra, Blanda, Hälla, Rulla bullar, Pensla bullar, Skölja grönsaker, Knäcka ägg, Vispa. 

Trycka på knappen till matberedaren, mixerstaven och annat kul. En favorit här hemma!
Anpassa uppgifterna efter barnets intresse, vilja och färdigheter.

Man behöver inte alltid hjälpa till med maten, man kan laga egen.
Här en kryddblandning... inte så god men kul att göra. 

Iform har några tips för att få barnen med på köket: 

• Börja tidigt. När barnen är små, kan du låta dem sitta i en barnstol bredvid och titta på, medan du arbetar. Det stimulerar nyfikenheten och lusten att prova på själv, när den tiden kommer - och det gör den förvånansvärt snabbt.
• Ge barnen egna redskap - det gör det extra roligt. De kan ha ett eget skåp med exempelvis skärbräda, potatisskalare, en liten kniv, visp, grytslev, en skål i slagtålig plast, brödkavel, pajformer och så vidare.
• Ha en fast barnplats en bit från spisen. De måste stå på något som inte välter - en låda är till exempel bättre än en stol, och höjden är rätt, när armbågarna är i nivå med bänken.
• Ge barnet en möjlighet att klara uppgiften. Du skall till exempel inte ge barnet en slö kniv, för att det inte skall skära sig. En slö kniv kan man inte skiva morötter med, och då känner barnet sig misslyckat. Den får givetvis inte vara för vass heller, men det måste gå att arbeta med den.
• Skölja, skära, röra - prova på. Beroende på ålder kan barn skölja sallad och grönsaker och skära dem, skölja frukt, skala potatis, blanda dressing, krydda (bra lektion i dofter, och hur de påverkar maten), röra i grytan, vända pannbiffar, vispa grädde, skala ägg (bra för motoriken), mäta upp och väga, smula i jäst, kavla ut deg, rulla och pensla bullar. Det handlar om att prova på allt.
• Matsäcken kan barnen själva göra. Skall de på utflykt med klassen, så kan de själva göra sin matsäck. Då är risken mindre att de kommer hem med den oäten.

Födelsedagskalas för vår 2- åring

Vansinnigt vad fort tiden går. Plötsligt låg han på magen och inte inuti... plötsligt är han två år, snackar och springer! Plötslig ska jag fixa födelsedagskalas och fiskdamm... Tiden springer iväg, härligt!

Givetvis har vi fixat kalas, men mitt i allt fixande, blåsande av ballonger och kakebakning så ställdes kameran på hyllan. Men jag fick några bilder av min svägerska som dokumenterade lite.

Vi serverade mat och sen kaka.
Jag vill servera något som alla gillar utan att det blir för barnsligt, för tråkigt eller för vanligt. Jag valde därför en buffé som innehöll mer och mindre smakrika alternativ. En ren pasta som bas, för visst hade vi några pastagillare, blandade grönsaker i större bitar som går att plocka med, en grönsallad med ruccola och isberg för dem som vill. En smakrik fetaost och en mild hushållssost i varsin skål bara att välja. Allergier, smakpreferenser och att bara inte vara sugen på är lite lättare att ta hänsyn till om maten serveras i bufféform i varsin skål inte för mycket blandat. Några spännande smaksättningar från Kanarieöarna (moyo rojo, moyo verde och en med getost), pesto, olivolja och balsamico utgjorde dressingarna. 

Kakan, helt vanliga chokladrutor med massa färgglatt strössel och tårtljus givetvis. Chokladrutorna är relativt allergivänliga i och med att de inte innehåller varken nötter, frukt eller bär. Inte heller mjölk förutom i smöret men det kan fint bytas ut mot mjölkfritt margarin. Till kakan så serverades frukt och bär i olika varianter, hallon, blåbär, skogsbär melon och banan, detta minskar på kak-portionerna till fördel för frukt och bär. Det var uppskattat av både föräldrar och barn.  

Pastasallad i bufféform

• Linser, kikärter blandades med pesto.
• Soltorkade tomater och olivolja gav smak till kycklingen som stektes i plockvänliga bitar.
• Fetaost och hushållsost i tärningar i varsin skål. 
• Isbergssallad och ruccola blandades i en skål.
• Cocktailtomater, gurkbitar, paprika, sockerärter blev skurit i plockvänliga bitar och blandat i en stor skål. den som ville fick givetvis plocka ut bara gurkan.
• Olivolja, balsamico, pesto, kryddor och några spännande chilisåser från Gran Canaria utgjorde dressing. Viljars kompis Herman fullkomligt kastade sig över balsamicon :)
• Pastafjärilar - kokades och sköljdes i kallt vatten för att slippa det värsta klibbet. 
• Ett gott nygräddat bröd och smör gick hem hos de flesta.

Allt som allt så var det en lyckad dag, någon åt sig mätt på kikärter, någon pastafjärilar, en tredje på banan och en fjärde på kaka. Det viktigaste var ju att alla var nöjda och mätta... vilket jag tror dom var.

Fler födelsedagstips

Barnsligt kula recept och tips

Sök och om intestinal svikt.

Nu fungerar sökfunktionen igen, ovanför inlägget här finner ni sökrutan som gör det lite enklare att hitta gamla inlägg. För det börjar visst bli en del. Under våren kommer även etiketterna att förbättras så det blir lättare att finna recept och annat matnyttigt.
Jag hoppas ni blir med på barns mats resa.

Fredag idag alltså, jag har haft en heldag i Oslo om intenstinal svikt eller tramsvikt som är ett lite enklare ord. Föräldrar till barn med tarmsvikt sliter med betydligt tuffare problem än huruvida de kan få lite socker på pannkakan eller om en ostkrok är ok för en ettåring. Det ger verkligen perspektiv på livet och maten.

funfact - tunntarmen hos en nyfödd bebis är ca 2,5 m lång. Hos en vuxen person är den ca 5 meter lång och i denna sker det allra mesta av näringsupptaget. Den växer alltså 2,5 meter under barn och ungdomstiden.... fascinerande. Det är inte längden och vikten som förändras hos våra små.

bilden har jag lånat från doktorn.com

Är rädslan för salt överdriven? Förtydligande av saltrekommendationerna.

Jag får då och då frågor om salt, och upplever att det finns en rädsla för salt som är lite onödigt stor. Barn tål en viss mängd salt men vi ska begränsa saltrika produkter och undvika att salta maten. Men vi behöver inte alltid laga specialmat och köpa specialprodukter. Jag publicerar därför detta inlägget på nytt, jag skrev det när viljar var 7 månader och nedan finner ni också ett matförslag som trots att det innehåller både leverpastej och vanligt bröd hamnar innanför rekommendationen.

SLVs råd om Salt: "Mat ska smaka gott för att vi ska äta. Det gäller även barns mat. Var inte rädd för att krydda maten med örter som dill, persilja, koriander och andra kryddor. Var däremot försiktig med salt till barn under ett år. Små barn kan nämligen inte reglera saltbalansen på rätt sätt. Det är också bra att inte vänja barn vid salt mat. När du ger av familjens mat, ta undan lite till barnet innan du saltar. Undvik salta snacks och ge inte salta charkprodukter, till exempel korv och kassler, så ofta."

Varför bör vi begränsa saltet till barn?
Nyföddas njurfunktion är inte fullt utvecklade och de har svårare att reglera saltbalansen. Alltså finns en risk för att barnet samlar på sig vatten och salt vid större intag av salt. Vid 15 månaders ålder så ökar njurarnas förmåga att utsöndra salt.
I Sverige rekommenderas den unga och vuxna befolkningen begränsa saltet till 5-6g/dag men vi äter ca 12g. Med ett ökat saltintag ökar risken för högt blodtryck och därmed risken för hjärt- och kärlsjukdom. Det finns alltså en långsiktig fördel med att vänja barnet vid mat som inte är så salt.
Tittar vi närmare på saltrekommendationen så bör barn under 2 års ålder inte äta mer än 0.5g salt per MJ.

Men vad motsvarar 0.5g salt / MJ ?
Jag räknade på min sons ålder (7 mån) eftersom det var mest intressant för mig. Energibehovet varierar stort mellan barn och förändras med ålder så ta dessa tal med en nypa salt ;)

Barn 6-12mån har ett ungefärligt behov på 765kcal eller 3,2MJ per dag.
Med saltrekommendationerna för barn på 6-12 mån innebär det 1,6g salt/dag.

Min son äter ungefär så här:

1 portion (30g pulver) nestle naturell havregröt -  0.1g salt
1 portion (1 dl) kyckling och rotfrukter med dijon senap och dragon - 0.15g
1 halv banan - 0g (1mg natrium)
1 smörgås utan kanter (ca 20g) med smörgåsmargarin och leverpastej - 0,6g
1 flaska välling - 0.1g

I tillägg så ammade Viljar fortsatt om nätterna och ett par gånger på dagarna bröstmjölk innehåller 0.05g salt (20mg Natrium) per 100 ml. 

Totalt 0.95g salt per dag

Hur minskar man på saltet?
Välj hellre rena produkter som rent kött, fisk, fågel. Panera rödspättan själv istället för fiskpinnar. Så långt det går och laga maten från grunden. Så länge du själv står vid spisen så vet du hur mycket salt du tillsätter i maten.
Nyckelhålsmärket kan också vara verktyg för att finna produkter med mindre salt och socker än en annan vara i samma kategori. Det vill säga en färdigrätt med nyckelhålet skal innehålla mindre salt än den utan. Men det är och förblir en färdigrätt.

Styr undan blandprodukter och halvfabrikat så långt det är möjligt i din familj. Korvar, färsbiffar, fiskpinnar, vegetariska biffar, färdiga såser och dressingar innehåller ofta mer salt än nödvändigt.

Sådant som smakar salt är ju lätt att undvika men det som smakar sött då? Visste ni att Corn flakes innehåller lika mycket och ibland mer salt än chips...Läs på innehållsförteckningen och jämför mellan olika producenter. 

I detta inlägg finner du en översikt över matvaror indelade i kategorier med mycket salt, medium, och lite salt. Saltinnehåll i olika matvaror, vad är mycket och vad är lite?

Spara på saltet genom att panera fisken själv: sejpinnar med potatismos eller mandelpanerad torsk med ärtris 

pesto på mandel och västerbottensost

I brist på pesto så blev det en snabbvariant till middagssalladen, grovt hackad mandel, persilja, vitlök, riven västerbottensost och en god olivolja så är du där. Peston serverades med en pasta sallad med blandade grönsaker och en  lätt halstrad rökt lax.

Ingredienser
1 dl grovt hackad mandel
1 dl riven ost
1 vitlöksklyfta
1 näve hackade örter (jag hade persilja och gräslök)
kallpressad olivolja
svartpeppar, salt

Hacka mandel, riv ost, pressa vitlöken, hacka örterna. Blanda och fyll på med olivolja till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Smaklig!

Scones med riven morot

Söndagmorgon är verkligen min favoritmorgon, ofta har vi planer först lite senare på dagen så vi har god tid på långfrukost. Idag har vi lagat morotsscones och kan sätta oss till en god frukost innan den ljusnar.. Vilkar tyckte degen var kladdig och hade ett riktigt morgonhumör.. men desto gladare när varma scones serverades med färskost och marmelad.

Med fina marmeladkokande vänner har jag fått både morotsmarmelad och apelsin och citronmarmelad, lite extra gott är det när den är hemlagad eller hur!

Ingredienser

1 dl riven morot

1 dl mjölk

2 msk kesella/kesam/kvarg

1 krm salt

1 tsk bakpulver

1 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl / sammalt vete

250 grader

10-12 minuter

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna, rör ned mjölk, kesellla och morot. Det blir en kladdig deg. Forma endera till 6 bullar eller 3 kakor (ca 2 cm tjocka). Lägg bullarna/kakorna på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. 

Äts genast, här serverades dem med 1 msk kesella och marmelad. Men smör och ost är minst lika gott till!