Mannagrynsgröt som ser ut som pannacotta

Mannagrynsgröt som söndagsfrukost blev en mannagrynspudding som mellanmål på måndagen och med lite varma hjortron som tillbehör kändes detta verkligen lyxigt.

Mannagrynsgröt / semulegryn
Ingredienser (2 portioner)
4 dl mjölk
3/4 dl mannagryn
1 krm salt
Smaksätt med 1 krm kardemumma eller vaniljsocker.

Rör ned mannagrynen i kall mjölk, tillsätt salt och ev. vaniljsocker eller kardemumma. Koka upp och låt sjuda i 3 minuter.

Smörj en kopp eller liten skål men ett tunt lager av olja eller flytande margarin, häll upp den varma gröten i en liten skål eller kopp. Låt svalna i kylskåpet, tippa ut på ett fat och servera med en varm saftsås, sylt eller färsk frukt eller bär.

Om de ska serveras till mindre barn under året kan saltet och sockret uteslutas, servera med fruktpuré istället för bär med kärnor. 

Barnmatspuré av Kyckling och rotfrukter med smak av dragon och dijon senap

Mild kycklinggryta som gick ned i ett nafs, passar bra från 6 månader och uppåt.


Ingredienser
1st kycklingfile
3st potatisar
1st morot
0.25st kålrot
0.5st vitlöksklyfta
dragon
0.5 tsk dijon senap
rapsolja
mjölk/ersättning/bröstmjölk

Skär upp rotfrukter, lök och kycklingfilé. Fräs allt i en kastrull i rapsoljan. Tillsätt dragon, senap och fyll på med vatten så det täcker. Koka allt mjukt. Mixa. Tillsätt 1 msk rapsolja och mjölk,ersättning eller bröstmjölk till önskad konsistens.

Senap salt vilket ju är något man ska vara försiktig med till små barn, jag rekommenderar det därför inte till barn under 6 månader. Mängden salt överstiger inte den dagliga rekommendationen så länge resten av kosten innehåller lite salt.

Barnsmat 1 år - oktober en puré- och mosmånad

Nu har bloggen funnits i 1 år, det betyder ju att min son är ett år äldre och jag likaså! Viljar vårt kärleksbarn har tagit oss med storm och dagarna flyger förbi. Jag är så många erfarenheter rikare att jag knappt hinner bearbeta dem, både lite härligt och lite skrämmande.

För nostalgiens skull och för er nya läsare som inte varit med så länge kommer jag publicera en del baby-mat på nytt. Oktober blir en pure- och mosmånad!