Lax och grönärtsmos - pure och mos

Gröna ärtor ger en härlig färg, roliga att plocka med och god till fisk. Bra barnmat helt enkelt. När jag var liten påstod jag att jag hatade gröna ärtor.. det kanske var att ta i.

Ingredienser
125 g lax
2-3 st medelstora potatisar
2 msk creme fraiche
1 msk mjölk/ersättning/ bröstmjölk
0.5 tsk citronsaft
4 msk gröna ärter
dill
peppar

Skala och koka potatisen mjuk, lägg ned fisken sista 5 minuterna, mosa allt med en gaffel.
Blanda ärter, creme fraiche, mjölk, citron och dill i en kastrull. Ge blandningen ett uppkok och mixa slät. Tillsätt såsen i fisk och potatismoset, smaka av med peppar och servera med några hela ärtor som plockmat.

Mat och Kladd



http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/70179754/



Min lille gogris blir bara kladdigare och kladdigare, allt ska kännas på, klämmas på och smakas på. Det gapas för grötskeden men sen följer handen med in i munnen för att ta ut gröten, känna på och sen ätas igen... Jag försöker hejda mig från att torka, rensa och plocka undan och låta honom hålla på.

Så jag vill tipsa om dessa hakklappar (länk till IKEA under bilden), geniala! Vi sparar en hel del tvätt med dessa och Viljar får hålla på bäst han vill, vilket verkar vara väldigt kul. Andra saker som sparar tvätt och städning är vaxduk bara att torka utan att teakbordet blir förstört och sen en hund som rensar på golvet. 

Majsgratäng till stora och små

Kvällens middag blev en majsgratäng den kan varieras i oändlighet med de ingredienser som finns hemma, blanda i svamp, squash, tomater, kikärter eller något annat. Hoppa över köttfärsen och gör den vegetarisk.

Ingredienser
400g köttfärs
3 burkar majs (använd gärna en utan salt och socker)
1dl matlagningsyoghurt/creme fraishe
0.5dl vetemjöl
0.5dl grahamsmjöl fint/sammalt hvete fint
2 ägg
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2msk hackade soltorkade tomater
1 tsk rosmarin
100g fetaost

Stek köttfärs och krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnsfast form.
Blanda majs, mjöl, ägg och matlagningsyoghurt. Hacka lök, vitlök och soltorkade tomater, rör ned i majssmeten. Tillsätt rosmarin. Mixa allt snabbt med mixerstaven, det ska fortsatt vara en del hela majs kvar.
Bred ut majsröran ovanpå köttfärsen, smula fetaost ovanpå och stek i ugnen på 175grader i 45 minuter, öka temperaturen till 200grader sista 10 minuterna så får gratängen en fin färg.

Middagsbordet en helt vanlig vardag. Viljars del av gratängen har ingen fetaost ovanpå eftersom den är ganska salt.