Scones med riven morot

Söndagmorgon är verkligen min favoritmorgon, ofta har vi planer först lite senare på dagen så vi har god tid på långfrukost. Idag har vi lagat morotsscones och kan sätta oss till en god frukost innan den ljusnar.. Vilkar tyckte degen var kladdig och hade ett riktigt morgonhumör.. men desto gladare när varma scones serverades med färskost och marmelad.

Med fina marmeladkokande vänner har jag fått både morotsmarmelad och apelsin och citronmarmelad, lite extra gott är det när den är hemlagad eller hur!

Ingredienser

1 dl riven morot

1 dl mjölk

2 msk kesella/kesam/kvarg

1 krm salt

1 tsk bakpulver

1 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl / sammalt vete

250 grader

10-12 minuter

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna, rör ned mjölk, kesellla och morot. Det blir en kladdig deg. Forma endera till 6 bullar eller 3 kakor (ca 2 cm tjocka). Lägg bullarna/kakorna på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. 

Äts genast, här serverades dem med 1 msk kesella och marmelad. Men smör och ost är minst lika gott till!