Lapper, lefser och sveler... egentligen varianter av samma sak: plättar. Lapper är fluffiga och lite sega på samma gång. Med traditionella tillbehör är dessa typiskt norsk. Att de dessutom serveras till eftermiddagskaffet och inte som maträtt är kul och ganska smart, så du kan ju alltid ha färskt fikabröd om du får besök, de är dessutom inte proppfulla av socker och kan fungera som ett mellanmål. Efter ett par timmar med pulkaåkning i snöovädret var dessa supergoda!
Ingredienser
1 ägg
1,75 dl filmjölk / kulturmelk
1 dl vetemjöl
0,75 dl grahamsmjöl fint / sammalt hvete fint
1 tsk bakpulver
1 tsk socker
0,5 krm salt
1 msk flytande margarin / smör till stekning
Blanda ägg, mjöl, bakpulver, salt, socker och hälften av filmjölken till en jämn smet. Rör ned resten av filmjölken och vispa i nån minut. Låt röran svälla i minst 10 minuter eller gör den färdig innan man går ut så är de klara att stekas när det är dags att gå in. Smält smör i en stekpanna eller plättjärn. Klicka ut i pannan eller använd ett plättjärn. Stek på medelvärme, ca 1 minut på varje sida.
Tillbehör
brunost
skivad banan
sylt eller bær
keso / cottage cheese / creme fraishe / rømme
 |
| Viljar gillar sina med brunost och banan |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.