Tänk hygien och barnmat

Det närmar sig rötmånad så publicerar jag denna post en gång till.  En sommar med hög temperatur och luftfuktighet är  det gynnsamt för bakterietillväxt vilket gör att maten lätt blir dålig. Spädbarn är extra känsliga för bakterier, immunförsvaret är inte fullt utvecklat och hygien är därför viktigt när man lagar egen barnmat.

• Använda matvaror gott innanför hållbarhetstiden.
• Tvätta såklart händerna innan du sätter igång och efter att du tagit i rått kött.
• Barnmat ska vara well done, alltså genomstekt kött och kyckling. 
• Ställ färdig mat så fort som möjligt i kylskåpet eller frys den. Bakterier förökar sig snabbt i ljummen mat som står framme i köket.
• Bakterier dör vid upphettning vilket är fiffigt när man ska värma gårdagens mat. Istället för att värma till ljummen temperatur så låt den gärna bli het och sen svalna snabbt.  

Ute på tur kan det vara svårt med hygien, men värm på maten ordentligt!