Pastasås med broccoli, ost och bacon är en klassiker och detta var inspirationen till Viljars pastarätt idag. I denna rätt föredrar jag ersättning/bröstmjölk framför vatten och vanlig mjölk som bas då rätten i sig både är mager och vegetarisk.
Ingredienser
ca 2 dl blomkål
ca 1dl broccoli
1 liten morot
1 st vitlöksklyftor
4 st skivor ost
1 tsk torkade örter (organ, basilika, dragen, timjan, mejram, rosmarin)
1,5 dl pasta
1 msk rapsolja
Ersättning/bröstmjölk
Fyll upp vatten i en kastrull och koka pastan under tiden. Skär upp broccoli, blomkål, morot och vitlök. Lägg i en kastrull och fyll upp med vatten så det täcker. Koka allt mjukt, häll av det mesta av vattnen (spara lite på botten att mixa i). Lägg i örterna och pasta med grönsakerna och mixa allt. Rör ned 4 skivor ost (ev. mixa igen). Fyll på med ersättning/bröstmjölk till rätt konsistens.
Totalt blev det ca 6dl mat
Ingredienser
ca 2 dl blomkål
ca 1dl broccoli
1 liten morot
1 st vitlöksklyftor
4 st skivor ost
1 tsk torkade örter (organ, basilika, dragen, timjan, mejram, rosmarin)
1,5 dl pasta
1 msk rapsolja
Ersättning/bröstmjölk
Fyll upp vatten i en kastrull och koka pastan under tiden. Skär upp broccoli, blomkål, morot och vitlök. Lägg i en kastrull och fyll upp med vatten så det täcker. Koka allt mjukt, häll av det mesta av vattnen (spara lite på botten att mixa i). Lägg i örterna och pasta med grönsakerna och mixa allt. Rör ned 4 skivor ost (ev. mixa igen). Fyll på med ersättning/bröstmjölk till rätt konsistens.
Totalt blev det ca 6dl mat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.