Hade några kikärtor kvar från salladen jag själv åt till lunch när jag var mammaledig. Indiskt och kikärter hör för mig ihop. Jag vet egentligen inte om det är en basvara i Indien men gott är det och bra bebismat.
Ingredienser
2 små eller 1½ medelstora potatisar
1 morot
1 dl kokta kikärter
½ dl majskorn
½ vitlöksklyfta
1/2 tsk GaramMasala krydda utan salt *
1 msk hackad mango, nektarin eller liknande frukt
2 msk rapsolja
Koka potatis och morötter mjuka. Stek sedan morötterna, vitlöken och kryddorna i rapsolja. Blanda i majs och frukt och mixa slät. Mosade tillsist potatisen med gaffel och rörde ner den, detta för att få lite mjuka potatisbitar att tugga på.
Om han tyckte om det? Jodå, första tuggan sisådär med andra och tredjegången gapade han stort.
* kryddblandningen innehåller: koriander, ingefära, spiskummin, svart peppar, muskot, kanel, kardemumma, lagerblad, nejlika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.