Potatis och purjolöksopp serverades med med en pizzabulle med bacon och prästost. Vi har haft stormväder i bodø, ruskigt höstväder och Viljar blåser bokstavligt talat omkull när vi varit ute... vi är alltså mer inne. Inne och bakar, kokar soppa och leker med tågbanan.
" Onsdag ventes lokalt store nedbørsmengder, enkelte steder opptil 40 mm på 12 timer. Fra onsdag formiddag ventes vestlig opptil full storm med sterke vindkast innover land, opptil 30 m/s, står det i obs-varselet."
" Onsdag ventes lokalt store nedbørsmengder, enkelte steder opptil 40 mm på 12 timer. Fra onsdag formiddag ventes vestlig opptil full storm med sterke vindkast innover land, opptil 30 m/s, står det i obs-varselet."
Ingredienser
5-6 potatisar
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 liter höns eller grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
(salt)
vitpeppar
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Skölj och skär upp purjolöken i bitar. Koka allt i vatten och buljong under lock ca 20 min tills potatisen blir mjuk.
Mosa allt med en potatisstöt direkt i kastrullen eller använd stavmixern snabbt i några sekunder. Häll i matgrädde och låt allt bli varmt. Smaka av med peppar och ev med lite salt.
Soppan serverades med en pizzabulle, ett tillbehör som inte behöver pålägg. Snabbt och enkelt.
Soppan kan fint serveras från 6 månader men hoppa då över saltet och använd mindre buljong. Ev. minska på löken som kan ge luft i magen för en del barn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.