Mat som små barn bör vänta med eller begränsa intaget av

Vi är på landet, sista dagarna hos Viljars besteföräldrar. Här finns grisar, kor och får. Det är massor att göra med korna som kalvar och potatis som ska upp ur åkern. Jag och Viljar går mest och kikar, inte så mycket arbete på oss och ganska härligt måste jag erkänna.  I kylskåpet står mjölken i en glasslåda färskare än färskast men i Viljars mat blandar jag vanlig kartong-mjölk. För det är helt enkelt inte all mat som en liten kille på 8 månader bör äta. Eftersom jag bor i Norge och har både norska och svenska läsare här så skriver jag utifrån kostråden i båda länderna.

Opasöriserad mjölk
Kan om man har otur innehålla ehec och campylobacter. Två typer av bakterier som kan ge allvarliga skador hos små barn. Så ta inga risker. Opastöriserad mjölk går inte att köpa i butiken.

Grön potatis & skadad potatis
Med potatis i landet så vill vi såklart äta den till dagens samtliga måltider. Men se upp för grön potatis, den innehåller solanin som kan orsaka kräkningar, diarrè och magont både hos vuxna och barn. Men med en mindre mage så tål barn en mindre mängd och det finns lite solanin strax under skalet så skala alltid potatisen ordentligt om den ges till barn under 1 år.

Bladgrönsaker som salladsblad, ruccola och spenat
Innehåller mycket nitrat som i kroppen omvandlas till nitrit som kan hindra transporten av syre i blodet hos barn under ett år. Till barn över året går det fint men öka gärna mängden successivt.

Honung
Honung kan innehålla sporer av bakterien clostridium botulinum om dessa sporer utvecklas till bakterier producerar dem ett farligt gift som orsakar botulism. Detta sker i sällsynta fall, men värt att undvika tills barnet är över ett år.

Russin
Livsmedelsverket skriver inte om russin i sina råd till spädbarn medan Norges matportalen.no ger tydliga råd om att begränsa intaget till små barn under 3 år. Detta på grund av ochratoxin A, mögelgifter som det kan finnas spår av i torkad frukt. De norska råden och folkhelseinstitutet säger att gränsvärdet för 1-2 åringar är 6 x 45g per vecka. Motsvarande 6 askar per vecka.  Barn under ett år bör inte äta russin alls.

I ett pressmedelande skriver livsmedelsverket att det är ovanligt med mögelgifter i torkad frukt. läs mer här.
Matportalen om russin.

Kanel
Även om kanel skiljer sig de norska och de svenska råden. Svenska livsmedelsverket menar att risken för överdosering av kanel är så pass liten att den inte står med i de generella råden. Medan Norska råden ger en tydlig rekommendation på max intag utifrån ålder då folkhelseinstitutet menar att det visst går att komma upp skadliga mängder av kanel (eller kumarum) om man är storförbrukare av kanel på gröt och som te.

Detta är de övre gränserna enligt mattilsynet.no

Risk och nyttovärdering av SLV
Matportalen om kanel