Godmorgon!
Gröt, det är den första smak näst efter mjölk som många barn lär känna. Det är stor tradition på barngröt till bebisar både i Norge och Sverige. Tilll barn under 1 år rekommenderas berikad gröt, den innehåller mer järn som små barn har svårt att äta tillräckligt av i förhållande till deras behov. Från 6 månader till 5 års ålder rekommenderas barn äta 8 mg järn per dag därefter stiger rekommendationen.
Men hur mycket mindre järn är det då i gröten? Går det att laga egen barngröt och berika själv på något vis?
Här i tabellen jämför vi hemlagad gröt, hemlagad med berikad gröt och industriframställd gröt. Hemlagad gröt innehåller hälften så mycket järn som den berikade gröten från nestlè. Att berika med fruktmos ger en liten ökning av järn men knappt märkbar. Det gamla husmorstipset att smula ned paltbröd i gröten fungerar och med hela 2,9mg järn per portion det är nästan lika mycket som den berikade gröten.
Det går alltså fint att laga egen gröt och ändå få tillräckligt med järn till lillen. Jag har ännu inte funnit något paltbröd/blodbröd här i Bodø men kanske någon kan ta med sig ett paket nästa gång vi får Sverigebesök.
Mer om:
Fråga Dietisten - Järn i barngröt
SLV - Varför behöver barn så mycket järn och hur får de tillräckligt?
Järnlagret sinar, vad göra?
Gröt, det är den första smak näst efter mjölk som många barn lär känna. Det är stor tradition på barngröt till bebisar både i Norge och Sverige. Tilll barn under 1 år rekommenderas berikad gröt, den innehåller mer järn som små barn har svårt att äta tillräckligt av i förhållande till deras behov. Från 6 månader till 5 års ålder rekommenderas barn äta 8 mg järn per dag därefter stiger rekommendationen.
Men hur mycket mindre järn är det då i gröten? Går det att laga egen barngröt och berika själv på något vis?
Här i tabellen jämför vi hemlagad gröt, hemlagad med berikad gröt och industriframställd gröt. Hemlagad gröt innehåller hälften så mycket järn som den berikade gröten från nestlè. Att berika med fruktmos ger en liten ökning av järn men knappt märkbar. Det gamla husmorstipset att smula ned paltbröd i gröten fungerar och med hela 2,9mg järn per portion det är nästan lika mycket som den berikade gröten.
Det går alltså fint att laga egen gröt och ändå få tillräckligt med järn till lillen. Jag har ännu inte funnit något paltbröd/blodbröd här i Bodø men kanske någon kan ta med sig ett paket nästa gång vi får Sverigebesök.
Mer om:
Fråga Dietisten - Järn i barngröt
SLV - Varför behöver barn så mycket järn och hur får de tillräckligt?
Järnlagret sinar, vad göra?
Jag älskar att få fakta, svart på vitt. Tack för att du har gjort denna jämförelse och att du tipsade om den. Nu ska jag köpa hem paltbröd. :)
SvaraRaderahaha, jag också. Siffror är fantastiskt! Paltbröd och blodpudding är toppen!
RaderaTack för detta Ellinor! Jag är ju inte dietist men har ändå försökt mig på att räkna ut järnvärdet med tillsatt paltbröd i gröten, och har känt mig lugn med att använda det som tillskott i den hemlagade gröten. Så det är skönt att läsa dina siffror som bekräftar mina egna uträkningar :)
SvaraRaderaVarsågod!! Jag använder DietistXP när jag räknar på näringsvärdet, det är ju som sagt inte analyserat i lab. men gott nog:)
RaderaJa jag skulle önska att fler köpte blodmat, blodpudding och palbröd är otroligt näringsrikt. Även om man som vuxen inte gillar det så gillar de flesta barnen blodpudding (särskilt mer en klick lingonsylt).
Tack för intressant inlägg! Finns det möjligen något vegetariskt järnrikt alternativ som man kan tillsätta istället för paltbröd? Hur är det t.ex. med chiamjöl?
SvaraRaderaTack för din kommentar, jag ska se lite närmare på vegetariska alternativ på berikning, håll utkik för ett inlägg om detta :)
RaderaPerfekt; tack snälla du!
RaderaMalda pumpafrön! 0,8 mg järn för 1 msk pumpafrömjöl.
RaderaMat för en dam: Ja absolut en bra källa till veg. berikning av järn. Kolla in tabellen här för med veg. alternativ till berikning: http://barnsmat.blogspot.no/2013/09/vegetariska-alternativ-till.html
Raderahej hej d va länge sen jag var inne och läste, ju äldre sonen blir desto mindre Me Time blir d heheh
SvaraRaderatack faktan du delar med dig =)
/Dunya