Med potatismos över från söndagsmiddagen så blev det rotmos till Viljar. Genom att blanda i kikärter får moset lite nötaktig smak och dessutom betydligt med protein och mineraler. Dessutom är det ett sätt att få in mer och fler typer av grönsaker i vardagsmaten.
Ät det som det är eller servera tillsammans med lammfärsbullar, älgfärsbiffar eller några bitar kokt fisk.
Ingredienser
ca 2 dl potatismos eller 4 potatisar
1-2st morot
1 dl hackad kålrot (lika stor mängd som morot)
1dl kokta kikärter
matlagningsgrädde
flytande margarin
ev. torakde örter
Skär rotfrukterna i bitar och koka dem mjuka, tillsätt kikärtorna på slutet. Häll av vattnet och mixa. Tillsätt potatismoset elller kokta mosade potatisar, vänd ner dem försiktigt (ju mer man rör, arbetar med potatisen desto klistrigare blir den). Vänd ned matlagningsgrädde och smaka av med flytande margarin och ev. örter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.