Nyårsmiddag

Vi är sjuka, hemma från jobb och dagis. Så att planera nyårsmiddagen känns väldigt långt bort. Kanske blir det något vilt som and eller orre, kanske blir det älg eller det klassiska här i Nordnorge - kalkon. Kanske kan dessa recept ge lite inspiration från höstens frystömmning.

En ljuvlig liten förrätt

Bröstfilé av gås, sesampanerad prästost, ruccola och blåbärbalsamico

Varmrätt

Två sorters älgstek, potatiskaka, skogssvampsås, rödvinsås och granskottgelè. Serverades med en sallad av bladspenat, ruccola, stora vita bönor och vårlök.

Dessert

Varma hjortron klassiskt med hemgjord vaniljglass

Gott nytt år, hoppas 2014 blir lika fint som 2013.