Plockmat där alla får som dom vill det är fint, ibland iallafall. Kanske gör jag mig en björntjänst genom att erbjuda honom att välja fritt men så länge han äter 90 % av det som placeras framför honom så får man vara nöjd. Kul är det iallafall att se honom peta i sig först alla ärter, därefter korvbitarna, majsen, linserna och till sist morötterna. Den enda som är lite svår att plocka med är couscousen som han har fått på sked.
Ingredienser
(2 vuxna- och 2 barnportioner)
1dl majs
1dl ärter
1dl gröna linser eller andra bönor eller linser
3 st champinjoner
1/4 honungsmelon
400g korv med smak feks chortizo
soltorkade tomater, oliver och vad man nu kan göra för fynd i kylskåpet.
grönsaksbuljong
paprikapulverchilipulver
salt
peppar
raps- /olivolja
Tillbered couscous efter anvisning på förpackningen. Tillsätt olja och smaka av med chilipulver, paprikapulver och salt.
Skölj och koka de gröna linserna eller öppna och skölj bönor på konserv.
Skär korven i plockvänliga bitar och stek snabbt i pannan.
Skär svamp i plockvänliga bitar och stek i pannan i lite olja/flytande margarin.
Skär opp melon plockvänliga bitar, fördela majs, ärter och resterande ingredienser i små skålar.
Servera allt småplock var för sig eller tillsammans med en kall sås på naturell yoghurt smaksatt med till exempel mango chutney, fetaost eller örter, salt och peppar. Smaklig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.