Aprilväder med sol, hagel, och whiteout snöbyar. Efter en heldag på fjället väntade ett lammlår som stått i ugnen sedan imorse och hjortrongrädde till dessert. Härligt!
Lammelår enligt svigerfar
Sätt lamsteken i ugnen på 100grader i ca 4 timmer, krydda med salt, peppar och saften av en apelsin. Öka temperaturen till 175 grader och låt stå i ytterligare en timme. Servera med kokt potatis, brunsås, kokta morötter och grön ärtstuvning. Classic nord - Norge !
Sätt lamsteken i ugnen på 100grader i ca 4 timmer, krydda med salt, peppar och saften av en apelsin. Öka temperaturen till 175 grader och låt stå i ytterligare en timme. Servera med kokt potatis, brunsås, kokta morötter och grön ärtstuvning. Classic nord - Norge !
Köttet var så mört att det rasade av benet och smälter på tungan.
Hjortrongrädde
Vispa grädden, blanda i hjortron och smaksätt med socker. Servera med rullrån och kaffe!!
Vispa grädden, blanda i hjortron och smaksätt med socker. Servera med rullrån och kaffe!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.