Enkel älggryta

En köttgryta som puttrade på spisen under tiden som jag lagade cottage pie, jag hade råkat ta fram grytbitar istället för för köttfärs och med redan tinat kött så har man väl inte så mycket annat val än att laga något. Det fick bli en enkel gryta som hamnade i frysen i väntan på en dag utan inspiration eller tid att laga mat. Laga en dubbel sats ikväll och frys i hälften.

Ingredienser
600g grytbitar av älg
(grönsaker om man vill, jag råkade ha kikärter och paprika hemma)
2st gula lökar
1st vitlöksklyfta
2 dl rött vin
1 st buljongtärning (vilt eller svampbuljong)
vatten
5-6 enbär
1 tsk timjan
2 lagerblad
1 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
olja till stekning

Hacka lök och vitlök, fräs köttet och löken snabbt så det får färg. Tillsätt buljongtärning och 5 dl vatten, vinet och kryddorna. Koka bort till ca hälften av vätskan återstår. Tillsätt matgrädden och koka upp, smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis eller ris, några färska grönsaker och lingonsylt eller rönnbärsgele.