korvstroganoff med broccoliris- vardagsmat

Vardagsmat som går fort och är enkelt att laga till, klassikern korvstroganoff varken mer eller mindre. Den passar bra på en helt vanlig onsdag. Servera med broccoliris eller ris och broccoli beroende på om du har barn och vuxna hemma som inte gillar när grönsakerna blandas in i maten, själv gillar jag det. Receptet kommer från matsåklart, tack lina!

Ingredienser
4 personer
400 g falukorv (gärna en nyckelhålsmärkt eller med hög köttprocent)
1,5 gul lök 
1 tsk rapsolja (till stekning) 
3 msk god tomatpuré 
2 dl mjölk (alt matlagningsgrädde för en krämigare variant eller 50/50) 
maizena redning* 
svartpeppar 
persilja, grovt hackad

Sätt på riset. 
Skär korven i bitar/strimlor. Skala och hacka löken. Värm rapsolja i stekpanna och bryn korv och lök. Tillsätt tomatpurén och rör om noga. Späd med lagom mängd mjölk och låt puttra en stund. Red med maizena till önskad konsistens, smaka av med svartpeppar och gärna grovt hackad persilja om du gillar det. Servera med broccoliris eller pasta och sallad.
*maizena brukar inte behövas om man väljer att tillsätta matlagningsgrädde i sin stroganoff