Idag är det våffeldagen!

Det finns så många matdagar att fira numera, plus alla födelsedager, stora högtider, fredagsfika och mor- och farsdagar. Kanske blir det lite för mycket av det goda, vad säger ni? 

Jag och Viljar tycker om alla slags våfflor, med sylt, med frukt, med bär, med glass, med grädde, med kesella, med matiga tillbehör som spenat, lax, räkor, gräddfil och rom. Allt går i grisen!
Idag blir det den enklaste linssoppan och sedan en våffla som dessert. En god måndag helt enkelt.

Matiga våfflor  - Lina på MatSåKlart har många bra tips och recept. Klicka in här! 
Mindre matiga våfflor och matiga våfflor - Vafflor.se 

Det klassiska tillbehöret; brunost, jordgubbssylt och rømme

Norrmejerier har listat alla matdagar för året 2013 och ja det är ju lite kul, men behöver vi verkligen en cheese doodle-day? Jaja nu missade jag ju ändå cheese doodle-day som var 5 mars så det spelar ju mindre roll. Men idag så är det alltså våffeldagen.  En dag som jag egentligen aldrig firat förrän nu senare i vuxen ålder. Inte vad jag kan komma ihåg iallafall. Det verkar som att våffeldagen är något svenskt för inte många som känner till det här i Norge. Nu äts det ju redan mycket våfflor i Norge så de behöver kanske ingen egen dag.

Nästa matdag, ja om man nu inte räknar med påsken och hela dess härlighet så är det Lakritsdagen den 12 april och Surdegsdagen den 14 april som är närmast. Ska ni fira idag och ska ni fira med lakrits?