Vardagsmiddag som ändå känns lite festlig tycker jag. Med färsk pasta är den ljuvlig eller bara som den är. Givetvis kan man utesluta bacon för att minska på saltet till mindre barn eller bara önskar vegetariskt. Viljar är galen i broccoli och fullkomligt mosar i sig den, det måste vara ett gott betyg. Ha en fin vecka!
Ingredienser
200 g bacom
2st broccolibuketter
2st broccolibuketter
2 dl kokta bönor (jag använde stora vita bönor)
Ostsås
0,5 dl vetemjöl eller maizena
5 dl mjölk
100 g ost (gärna mellanlagrad som prästost)
2 krm muskotnöt
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Sätt ugnen på 225 grader. Skär broccolin i mindre buketter och koka mjuk men med tuggmotstånd i en kastrull. Häll av vattnet och fördela den i en ugnsfast form. Fördela bönorna jämnt över broccolin. Stek baconet knaperstekt och häll av fettet. Fördela bacon över broccolin i formen.
Gör ostsåsen, vispa mjölet tillsammans med en del av mjölken, tillsätt resten av mjölken och koka upp under omrörning. Tillsätt riven ost under omrörning, smaka av med muskotnöt, salt och peppar.
Häll ostsåsen över broccolin, bönor och bacon. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter eller tills den fått lite färg.
Servera som den är eller med kokt potatis, pasta eller färskt bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.