Cottage cheese & frukt

Det är minst åtta timmars restid till Viljars besteföräldrar och tre flyg eller 12 timmar med bil till hans mormor och morfar. Långt alltså. Så vi börjar bli bra på det här med färdkost och mat som går fint att äta utan varken micro eller ugn. Som ett cottage-cheese-mellanmål till exempel.

Frukt som skrapad banan, smoothiepåse eller burk med valfri fruktpure kan blandas med cottage cheese och ätas som det är. Det blir en variant av risifrutti som är alltför söt för min smak.

"Cottage Cheese är en färskost. Mjölken ystas med mjölksyrakultur och löpe till små runda ostkorn. För att få en krämig och smakrik ost blandas kornen med mjölk, grädde och lite salt." (Arla.se)

Cottage cheese bidrar inte med särskilt mycket järn men innehåller kalcium och är proteinrikt vilket mättar bra. Saltinnehållet varierar mellan olika produkter och Keso innehåller nästan ett gram salt per 100g. Beroende på vad barnet äter resten av dagen så kan det vara ide att begränsa till en måltid per dag med cottage cheese om man ska hålla sig under max rekommendationen för salt.