Vegetarisk variant av spagetti och köttfärssås, enkelt, billigt och väldigt gott. Linser som är lite skonsammare mot magen än bönor kan vara en bra start för någon som vill äta mer baljväxter.
Receptet räcker till 4 portioner eller 2 vuxna och 4 barnportioner att frysa in.
Ingredienser
400g kokta röda linser
1 gul lök
3 morötter (mellanstora)
1 vitlöksklyfta
400g krossade tomater
2 msk tomatpure
1 tsk socker
2 msk vinäger
3msk olivolja
Timjan
Oregano
Koka linserna enligt förpackningen, kom ihåg att skölja dem ordentligt så är de skonsammare för magen. Stek lök och vitlök i olivolja, tillsätt linser, krossade tomater och kryddor. Låt allt koka ihop, ju längre det får koka desto mjukare blir linserna. Koka 4 portioner pasta enligt anvisning på förpackningen och mixa tillsammans med vatten.
Mixa pasta och köttfärsen för sig. Att mixa pasta blir ofta klistrigt, ett tips är att mixa den med ganska mycket vatten. Eller enklast och det som fungerar bäst här hemma koka mini pasta (risoni eller sopp-pasta) på dubbelkoktid och mosa med gaffel.Se näringsberäkning av detta recept och jämför det med en variant med köttfärs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.