PickiPicki snor recept av Hanna på matarkivet, och recept ska ju delas så jag snor vidare av Pickipicki, . Hon beskriver pättarna som "maten som lägger armen runt en axlar oxh håller om, som smakar snällt och lent i både mage och mun". Det låter bara fantastiskt gott och passande till min lille kille som just passerat 9 månader. Istället för parmesan så använde jag prästost (för att det fanns i kylskåpet) och inget salt som det är i originalet.
Ingredienser
2 broccolihuvuden
1 ägg
40 g lagrad ost
1 dl vetemjöl
1 vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar
olja
Ansa broccolin och dela i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten i ung 4 min. Häll av vattnet och mixa broccolin. Blanda med uppvispat ägg, finriven ost, mjöl, pressad vitlök och peppar. Stek i olja 7-10 minuter på medelvärme. Ät som dom är som plockmat, för sig själv eller som tillbehör, picki picki föreslår en kall sås till. Det kan vara svårt för ett barn men vi vuxna kan ju hjälpa till med såsdoppandet.
Kall sås
1 dl creme fraiche
skal från en halv citron
1 msk finriven lagrad ost
(salt), svartpeppar
Blanda alla ingredienser och smaka av med (salt) och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.