Ris- och linsgryta

Idetorkan blev tillslut en riktigt god linsgryta med lite smak av indien. Både pappan och sonen gillade den skarpt. Jag kokar riset längre och med mer vatten för att det ska bli så mjukt att vi slipper mixa det till Viljar.


Ingredienser
1 dl ris
0.5dl röda linser
0.5st gul lök
1 vitlöksklyfta
0.5st paprika
0.5dl krossade tomater
0.5dl matlagningsgrädde
1tsk olivolja/rapsolja
1krm garam masala
1krm paprikapulver
1krm spiskummin
1tsk koriander



Skölj linserna och koka dem tillsammans med riset tills allt är mjukt. Häll av vattnet om det är något kvar och ställ det till sidan. Stek kryddorna, löken och paprikan i en panna, tillsätt tomatkross och grädde och mixa slät. Blanda sås med riset och linserna och servera eller frys ned.