Med koktpotatis över från middagen är det snabbt gjort att fixa lite matlådor till Viljar att ha till veckan. Vi försöker bli bättre på fisk här hemma, minst 3 ggr i veckan skulle jag vilja ha fisk på bordet.. men med frysen fulll av älg blir det ofta det i brist på fantasi. Här kommer iallafall lite fisk som passar från6 månader och uppåt.
Ingredienser
ca 200g torsk
ca 2 dl broccoli
1st vitlöksklyfta
1krm ingefära
2msk flytande margarin/olja
lite mjölk
3 medelstora potatisar
Koka potatisen, skala och mosa med 1 msk smör och lite mjölk till ett fluffigt potatsmos (att mixa potatis brukar fungera dåligt på grund av stärkelsen kan den bli lite seg och geleig om det ska frysas sedan). Lägg resterande ingredienser i en kastrull fyll på med lite mjölk och koka fisken färdig (ca 10 min) och broccolin mjuk. Mixa ett fiskoch broccolimos som sedan rörs ihop med potatismoset. Färdigt och gott men liten annorlunda smak på fisken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.