Banankonsumptionen i denna familjen har ökat med minst 200% sedan Viljar kom till världen. Jag har aldrig varit speciellt förtjust i banan men Viljar gillar dem, mjuka i konsistensen och mild i smaken. Bra barnmat helt enkelt. Med ökade inköp har vi också fler bruna bananer och jag vägrar kasta mat. Så idag blev det bananbröd. Detta brödet innehåller lite salt, om man struntar helt i saltet och hoppar över linfröna så passar det bra till det minsta.
Ingredienser
2 st Bananer
2,0 st Ägg
2 dl Vatten
2,5 dl Fullkornsmjöl
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 msk linfrö
2,0 tsk Bakpulver
0,25 tsk salt
0,25 tsk salt
0,5 tsk kardemumma eller kanel
Sätt ugnen på 200 grader
Mixa bananer och ägg till en jämn smet, rör ned mjöl, bakpulver, linfrö och kardemumma. Smöra/olja en brödform och strö lite havregryn längs kanterna. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter i 200 grader. Eller när innertemperaturen har nått 94 grader.
Skiva och frys in, det är godast nygräddat eller ny-tinat och passar till kaffet som fikabröd eller med en ostskiva till frukost.
Haha, kan inte annat än att hålla med om banankonsumtionen. Den har nog ökat ännu mer hos oss då vi typ aldrig köpte det förr. Stella älskar det med. Så sparar receptet. Kul att testa något nytt.
SvaraRaderaJa, jag tror dessutom kroppen behöver träningen ännu mer denna gången i och med att graviditeterna kommer så tätt. Men idag är det bara 3 mån kvar till bf så nu räknas det ner ;)
Kram Malin
tack för din kommentar ;) Ja det är nog typiskt barnfamiljer att banankonsumptionen ökar. Härligt att du kunnat träna så långt in i graviditeten, hoppas det håller i sig!
Radera