Stuvade makaroner ligger mig varmt och hjärtat men jag gillar inte allt rörande, mjölk som kokar över och bränner fast i botten. Det fungerar dåligt att stå vid spisen och röra samtidigt som man springer efter en 1-åring. Istället brukar jag snabbstuva dem med en redning, mindre krångligt och lika gott. Det är kladdigt men det går fint att plocka i sig stuvade makaroner.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner makaroner
2 morötter
salt, peppar
(muskotnöt)
2dl mjölk
1 msk maizena redning
Skala morötterna och skär i ungefär lika stora bitar som makaronerna. Koka morötterna tillsammans med makronerna enligt anvisning på makaronförpackningen. Häll av vattnet och tillsätt mjölken och maizena redning. Låt koka upp och koka så att mjölken reduceras till sådär lagom krämig stuvning (där måste man röra!). Smaka av med salt, peppar och ev. lite riven muskotnöt.
Servera med köttbullar, lammfärbullar, korv eller kanske vegetariska biffar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.