Bland vuxna i Sverige äts det ca 100-200g korv per vecka, det motsvarar korv ca 1 gång i veckan (riksmaten 2011). Jag upplever att många barnfamiljer tar till korven när det inte finns tid eller ork till att laga mat och många barn älskar korv. Korv är en matvara som tyvärr innehåller ganska mycket salt, beroende på typ så kan den också vara rik på mättat fett och ett lågt köttinnehåll. Välj därför gärna korv med högt köttinnehåll och helst nyckelhålsmärkt.
Korv är ju som sagt en snabb och enkel lösning, men jag tycker det är himla tråkigt med korv, makaroner och ketchup. Något lite mer spännande har alla tid till. Som denna gryta till exempel, den tog 20 minuter att laga.
Ingredienser
(2 vuxna + 2 barn)
400g korv (gör vegetarisk genom att öka mängden bönor och hoppa över korven)
4 portioner makaroner
1,5 dl röda bönor
1-2 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400g krossade tomater med smak (jag använde en med chili)
(salt och peppar)¨
olja till stekning
Koka upp pastavattnet, och koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Hacka lök och vitlök och morot och stek i olja i en kastrull eller gryta. Skär korven i bitar och tillsätt i grytan tillsammans med röda bönor. Tillsätt krossade tomater och låt koka upp. Häll av vattnet och tillsätt makaronerna, rör om, salta och peppra. Färdigt att servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.