Köpta barnmaten inte bra nog, men är den hemlagade barnmaten bättre?

Jag blev nyfiken på om den hemlagade barnmaten var mer näringsrik än den köpta och isåfall hur mycket? Så i helgen har det testlagats, med dåligt väder och förkylningstider så passar det bra att stanna inne.

Jag har tipsat om artikeln tidigare, men tipsar igen. Här finner du också analysen av barnmaten som jag jämfört med i tabellen nedan:
http://gd.se/konsument/tester/1.3301239-barnmaten-inte-bra-nog

Jag har testlagat egen spagetti och köttfärssås, inga konstigheter utan som jag vanligtvis lagar den fast utan salt och med lite extra olja eftersom rekommendationen från slv säger att vi bör tillsätta lite extra fett i barnmaten som man lagar själv. Den köpta barnmaten ska innehålla tillräckligt med fett och kcal ändå. Jag har även lagat en vegetarisk variant med röda linser istället för köttfärs.

Recepten:
Pasta med sås av röda linser
Spaghetti och köttfärssås

I tabellen nedan jämför jag hemlagad med köpt spaghetti och köttfärssås.

Vitaminer och mineraler
Den hemlagade maten i tabellen innehåller alltså mer av alla jämförda näringsämnen. C-vitamin är ett värmekänsligt vitamin och det är därför inte säkert att de beräknade värdena stämmer här, men å andra sidan är C-vitamin ett relativt enkelt vitamin att täcka behovet av under resten av dagen.

Det är dubbelt så mycket järn i en hemlagad pastasås med linser som Nestles spagetti och köttfärssås, det är ju dumt med tanke på att många (vad jag upplever) väljer varmrätterna med kött i just för att de ska vara en bra järnkälla. Mest är det i den hemlagade köttfärssåsen troligtvis för att jag använder en större mängd kött i min rätt än den köpta som bara innehåller ca 10% köttfärs.

Kcal/Energi
Det är ganska stor skillnad på kcal-innehållet och den hemlagade maten innehåller mer kcal per 100g. För ett barn som har ett energibehov på ca 765kcal (SLV standardnorm 6-11månader) så skulle det krävas 6 burkar köpt barnmat för att täcka behovet av energi/kcal per dag. Nu är det ju få barn som bara äter barnmatsburkar utan de flesta kompletterar med bröd, gröt, välling, frukt och grönsaker. Men rekommendationen från slv är att lunch och middag ska utgöra 25-35 % vardera vilket blir svårt med så lite kcal i barnmaten. 

Kontentan, i denna testen är den hemlagade maten mer näringsrik men jag menar att köpt barnmat ändå fyller sin funktion. Köp barnmat som du ändå aldrig skulle ha lagat kanske för att barnet ska få fisk till middag oftare eller bara för mer variation. Barnmat är väl kontrollerad och anpassad efter barns magar, munnar och behov och inget salt. Vi köper ofta barnmatsburkar när vi ska ut och resa, de är hygieniska och kan förvaras i rumstemperatur om man till exempel ska bo i tält eller inte har tillgång på ett riktigt kök.  Men hemma trivs jag i köket och lagar mer än gänra Viljars mat.