Jag hade en skvätt vin över och passade på att laga barnmat, det låter lite galet när man läser det. Men det var just så det var. jag brukar frysa ned vin som blir över och använda i grytor, såser och soppor. Ger en underbar smak.
Ingredienser
1 kyckling file
2 potatisar
1 morot
0,25st klyfta vitlök
0,5 dl vitt vin/matlagningsvin/cider
0,5dl matlagningsgrädde
persilja
peppar
Skala morot och potatis och skär i tärningar, finhacka lite vitlök och lägg all i en kastrull. Tillsätt vitt vin, och vatten så det täcker. Koka i minst 40 minuter eller tills vattnet reducerats. Tillsätt matlagningsgrädden och koka vidare tills grytan får lagom konsistens. Smaka av med persilja och peppar.
Mosa fint till de allra minsta, servera som det är till dem som klarar bitar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck, ställ en fråga, kommentera och tyck till.