Så många trevliga kommentarer

Sista veckorna har jag börjat få så många fina kommentarer i bloggen och denna tar faktiskt priset. All konsutriktiv kritik är något positivt för mig. Att skriva att jag är ett skämt och inkompetent det tar jag lite mer personligt. 

"Anonym11 maj 2013 01:32

Har man tur hittar man fiskekaker som innehåller mindre än 50% vatten och stärkelse. Vilken småbarnsmamma som helst kan skriva en blogg, det som gör den här bloggen så usel är att DU SKRIVER OM BARNMAT I EGENSKAP AV DIETIST, och maten du "lagar" är den sämsta som finns. Är du verkligen dietist eller bryr du dig helt enkelt inte om du uppfattas som inkompetent / ett skämt?"

Så först om fiskekaker, inlägget anonym kommenterar är alltså detta: http://barnsmat.blogspot.no/2013/05/snabbmat-fiskekaka-fiskburgare-med.html 

Text från inlägget:

"Jag är inget stort fan av färdiga köttbullar och prinskorv, men fiskekaker. I Norge är utbudet stort och fisk är något jag tycker vi äter alltför sällan. Jag försöker se till att vi äter fisk 3 gånger i veckan endera som pålägg, som huvudrätt eller som idag: snabbmat. Detta går fort och smakar gott! Lägg en brödskiva ovanpå så har du fiskburgare om det är mer lockande för någon i familjen".

Min kommentar:

Alla livsmedel innehåller vatten, torsk till exempel innehåller 81% vatten. Så fiskekaker med högt innehåll av vatten kan betyda högt innehåll av fisk...

Som jag skriver i början av inlägget är utbudet av fiskekaker stort i Norge och det är inga problem att hitta alternativ med hög andel fisk. Nedan finner ni ett exempel på fiskekaker med hög andel fisk och därmed ganska hög andel vatten. En jämförelse av flera typer fiskekaker finner ni här

Grov fiskeburger med ørret og kveite

Energi: 485 kJ (116 kcal)
Protein: 14,2 g
Karbohydrat: 3 g
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 2,3 g
Natrium: 0,36 g
Fisk: 80 %
Produsent: Lofoten

I egenskap av Dietist menar jag att fiskekaker är ett bra alternativ till annan snabbmat eftersom detta vill  bidra till ett högre intag av fisk som många barn inte tycker om eller av någon annan anledning äter lite av. Nackdelen med fiskekaker är att de innehåller mycket salt, precis som korv, fiskpinnar, färdiga köttbullar och annan snabbmat/halvfabrikat. Men jag menar att fiskekaker är ett av de bättre alternativen av dessa, speciellt om man väljer en typ med högt fiskinnehåll. 

Jag hoppas verkligen inte att den maten jag lagar är den "sämsta som finns" men att den bidrar till ett lite mer avslappnat förhållande till mat. Som förälder har man dåligt samvete över mycket inkl. det som lagas till middag. Jag vill laga mat som kräver liten insats och täcker våra barns näringsbehov. Målet med bloggen är alltså inte att framstå som kock eller gastronom, utan som mamma och dietist med kunskaper om barns näringsbehov.

Ett recept på hemlagade fiskekaker finner ni här, perfekt att frysa in och ta fram när tiden inte räcker till.

http://barnsmat.blogspot.no/2013/02/fiskbiffar-eller-fiskekaker-med-thaismak.html

Vidare kommentarer

Jag tycker det är lite trist att man inte kan vara anonym och kommentera i bloggar men det bidrar till lite dålig stämning när kommentarerna är likt denna. Så jag väljer att ändra så att man inte längre kan kommentera anonymt. Vill du vara anonym så kan du mejla mig på barnsmat(snabel a)gmail.com eller ta kontakt på facebook.